逢甲夜市-必吃－林龍

來到台中我還是比較喜歡住市區，團體四五點check in後，約好六點集合，遊覽車載到逢甲夜市，講好1.5小時(90分)後，開車回旅館，沒到的表示要自己搭計程車回旅館。

逢甲夜市不吃不可的小吃林龍推薦:逢甲夜市小A起司洋芋、逢甲夜市烏賊燒、櫻木町炒麵麵包(好像已改名叫大勝炒麵麵包)、另一個人聲鼎沸的夜市是東海夜市(好像有大學生的地方就有夜市)

其實有一點歷史的夜市都是從老廟門口開始形成，因為早年廟埕上常有香客往來，有時還有有野台戲、江湖賣藝的表演，所以一定會跟著出現賣吃賣喝的流動攤販。

如士林夜市-慈誠宮、饒河夜市-松山慈祐宮、基隆廟口夜市-奠濟宮、新竹圓環夜市-城隍廟。另一種夜市是緊鄰大學的街道，因為大學生要住校，學生不開伙，要好吃又要便宜。

台中就有東海及逢甲夜市。2010年8月觀光局舉辦網路-特色夜市選拔，最美味夜市：逢甲與基隆夜市。網路最佳人氣獎-高雄六合夜市，網路票選居冠。

吃好料到台中，味覺革命不斷的推陳出新，年輕的城市沒有太多的傳統美食，多的是奔放多樣的創意料理，像變魔術一樣，台灣的、國外的攪一攪…變成台中的新花樣。

逢甲夜市烏賊燒

地址：台中市西屯區逢甲路20巷19-1號（便當街中間路段）

電話：0952-808-284 曾先生 0958-163-068小林

營業時間：16:00-1:00

▲ 用魷魚頭、海鮮高湯製成的西班牙海鮮燉飯，口感鮮美甘醇，也因加入珍貴的「番紅花」，所以呈金黃色澤，看上去十分可口。番紅花（學名：Crocus sativus），或稱藏紅花、西紅花。番紅花被認為是全球最貴的香料，全株花卉只有雌蕊部分可用，每朵花有3根雌蕊，大概200朵花才可采收到1克重的雌蕊，一個家族農場每年產量也只3到4公斤！

▲ 2006年秋天因赴日本參觀(2006年北海道食品機械展)，因緣際會來到日本北海道的函館，途中經過「森車站」是北海道函館火車本線上的一個車站；森車站的旅人每個人手上都帶著一個便當，赫然發現便當居然是二隻可愛的烏賊飯便當！在明治36年(1903年)開站，因為當時正逢戰後物資缺乏，米糧價格飆高！為了降低米的使用，所以就將米灌入當地盛產的烏賊內加以烹調，成就了烏賊飯；不過這款便當漸漸地變成了當地的名產，甚至變成全日本鐵路便當中相當具有代表性的一款，亦是全國最出名的美食。烏賊飯(いかめし)可以說是北海道的地方小吃，也是日本全國最著名的美食，特別是以烏賊漁獲量全日本第一的(函館)。簡單來說烏賊飯就是把烏賊的足部取下，將內臟清理乾淨，然後塞入米飯，用牙籤封住開口，再用醬油為基底的煮汁煮成的料理；森車站所賣的烏賊飯便當是全日本人氣最旺的。

逢甲夜市櫻木町炒麵麵包-已改名:大勝炒麵麵包

地址：台中市西屯區逢甲路20巷-12號

電話：林正杰 0923-877-018 和０９２３－８７７０１８
營業時間：下午４：３０～１２：００，週一固定公休

▲ 這是從日本遠道而來的新口味，日式炒麵麵包，它的由來是日本小學生的營養午餐，點心及便利店皆有販賣，連日本卡通動畫皆可見到，廣受小朋友喜愛，連大人吃過都會忘不了的好滋味，傳到台灣，掀起一股美食熱潮，沒吃過的人一定要嘗試，讓你畢生難忘的好口味。